살모넬라균과 병원성 대장균, 알고 먹으면 안심되는 식품
안녕하세요, 오늘은 우리가 일상 속에서 흔히 접할 수 있는 식중독의 대표적인 원인균인 살모넬라균과 병원성 대장균에 대해 알아보려 합니다. 특히 날이 따뜻해지면서 식중독 사고가 늘어나는 요즘, 미리 알고 예방하는 것이 가장 중요하죠.1️⃣ 살모넬라균(Salmonella)이란?살모넬라균은 가금류(닭, 오리), 계란, 육류, 유제품 등에서 자주 발견되는 대표적인 식중독균입니다. 열에 약한 특성이 있지만, 제대로 익히지 않거나 오염된 식재료를 날로 섭취할 경우 감염될 수 있습니다.🔹 감염 증상:복통, 구토, 설사, 발열, 두통증상은 일반적으로 감염 후 6~72시간 내에 나타나며, 보통 4~7일간 지속됩니다.어린이, 노약자, 면역력이 약한 사람은 중증으로 진행될 수 있습니다.🔹 예방법:고기와 달걀은 반드시 완..
